关于 大豆制品 的文章

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  什么是大豆磷脂

  一、什么是大豆磷脂
  磷脂是生物膜的重要组成部分，也是动物脑、神经组织、骨髓和内脏中不可缺少的组成部分，对幼龄动物的生长发育非常重要。
  大豆磷脂...

  阅读：92 时间：9天前
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  为什么说大豆肽是前景广阔的食品原料

  一、什么是大豆肽？
  大豆肽是从大豆中提取的一种多功能肽类物质，它除具有一般的蛋白质营养作用外，还具有良好的营养特征、生理功能和加工特性，是一种非常...

  阅读：922 时间：9天前
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  大豆加工副产品有哪些开发利用价值

  一、大豆皮
  豆皮占大豆全粒质量的6%-8%，大豆中32%的铁集中在豆皮内，此外豆皮中还含有约86%的膳食纤维及碳水化合物、8.8%的粗蛋白质、1 .2%的粗脂肪及其他...

  阅读：237 时间：9天前
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  大豆胚芽的营养价值及功效作用

  大豆胚芽是大豆的生殖器官，占大豆总质量的2.5%，大豆胚芽营养丰富，含有28%蛋白质与10%左右的油脂，与小麦胚芽的含油量相当，其中不饱和脂肪酸含量高达80%。 此...

  阅读：630 时间：9天前